浩看生活vlog（三）：生日快乐！居家为宝贝儿做生日蛋糕

作者：hg 日期：2020-03-05 11:12:50

大众网·海报新闻3月5日讯大家好，我是浩哥。过生日当然要吃生日蛋糕，但是疫情之下，出门买蛋糕不如在家自己做显得干净又卫生,还有满满的幸福和成就感。只需准备好蛋糕食材，经过一番工序后，香气扑鼻、色味俱全、让人垂涎欲滴的蛋糕就做好了。相信各位网友一定也摩拳擦掌的想尝试了，那还等什么?一起来做吧。

　　食材：低筋面粉(500g)、白砂糖(300g)、鸡蛋(4-6个)、色拉油(或大豆油30g)、牛奶一盒、淡奶油(100g)、草莓、芒果若干

　　工具：打蛋机、电饭煲、裱花袋。

　　制作步骤：

　　1、磕入鸡蛋、首先将蛋黄与蛋白分开。

　　2、将蛋黄打散后加入牛奶并搅拌均匀。

　　3、加入色拉油，并筛入适量的低筋面粉，继续打散。

　　4、把鸡蛋蛋糊搅拌至无颗粒，加入酵母粉用打蛋机搅拌后，放一边备用。

　　5、把蛋清分三次加入100克细砂糖，打至硬性发泡，拿起打蛋器蛋白竖起小尖尖就可以了。

　　6、将搅拌好蛋清和蛋黄放在一起，从下往上翻动，在桌上大力震几下，这是为了震掉面糊里的大气泡。

　　7、放入电饭煲中，电饭煲选择蛋糕模式蒸50-60分钟。

　　8、准备奶油，加入50克白砂糖打发至有纹路，能带起。

　　9、将烤好的蛋糕拿出在蛋糕坯上涂抹奶油至均匀，然后用裱花袋装好奶油在蛋糕胚做好装饰。

　　10、放上各类水果装饰。

　　11、点上蜡烛，操作完成。

　　当然，以上食材和步骤仅是个人经验，仅供参考，希望大家多提宝贵意见。总之，我们要一起学会在家做美味可口的蛋糕。